[결혼이민자 직업훈련 프로그램 바리스타2급 자격증 과정]

결혼이민자분들의 자립향상과 사회진출을 위한 [결혼이민자 직업훈련 프로그램] 사업의 핵심 [바리스타2급 자격증과정] 

9/9(월) 시작되었습니다

교육장소는 서귀포시YWCA에서 진행이되며 바리스타2급자격증 취득을 위해 9명의 결혼이민자 및 중도입국자녀가 함께 열심히 교육에 참여하고 있습니다.

교육진행은

첫 번째 에스프레소 추출!!

두 번째 우유스티밍

세 번째 카푸치노 만들기

네 번째 다양한 음료제조

이 네 가지과정을 교육 받은 후 10/26(토) 바리스타 실기시험을 치루게 됩니다!!

커피머신 기계도 낯설고 처음이라 모두들 서툰모습을 보여주며 에스프레소 한잔 추출하기까지 시간이 많이 걸렸지만 이제는 에스프레소 추출실력이 늘어서 맛있는 커피를 만들어 내고 계신답니다.

두 번째 과정인 우유스티밍!!

교육생들이 지금 가장 어려워하는 과정이에요~ 우유를 뜨겁게 만들어 거품을 내는 과정이기 때문에 겁이 나서 소극적인 모습을 보이고 실수도 많이 하셨어요~

세 번째 교육과정인 카푸치노 만들기에서는

에스프레소와 우유가 합쳐지면서 노릇한 커피의 색상을 만들어내는 작업을 [안정화]라고 하는데 이 작업이 능숙해질 때까지 고도의 집중력을 발휘하고 계시네요~

안정화 동작과 피쳐를 사용하는 손동작이 익숙해질때 까지 반복의 반복을 거듭하며 연습에 몰두하고 있는 모습입니다.

‘시험에 합격할 수 있을까’ 많이 걱정을 하고 계시지만 하루가 다르게 실력이 늘어나고 있어요!! 그 결과 카푸치노에 하트모양에 가까운 모습을 만들어냈다가 이제는 카푸치노를 4잔 연속 만드는 수업을 진행 후에는 반복적인 연습과 교육으로 드디어!! 안정화와 거품이 어우러진 하트모양의 카푸치노 모습이 연출되고있습니다.

현재 13회기까지 수업을 마쳤고 점점 발전하는 모습을 보여주고 있는 우리 교육생분들!! 

지금 이대로 결석없이 시험날까지 최선을 다해 연습하면 좋은 결과가 나올 것이라고 생각합니다. 모두들 파이팅해봐요~~~~~!!